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精釀啤酒設備怎么避免灌裝時翻沫

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精釀啤酒設備怎么避免灌裝時翻沫

發布日期:2021-08-04 作者:整套啤酒釀造設備 點擊:

1、精釀啤酒設備等壓氣動開關裝置調整不到位,充氣備壓開閥不充分,不能在單位時間 內達到等壓,導致酒缸備壓大于瓶內氣壓,下酒速度過快。

2、靜酒時間不夠。灌裝機酒閥開啟關閉之間分為下酒和靜止穩定兩個過程,下酒充分但靜酒時間不夠,酒液會呈“渾濁”狀態,這一點可在關閥處明顯觀察到,此時就要考慮酒閥開啟度過小和充氣備壓及卸壓占用時間過多等問題。

3、卸壓裝置出現故障,不能保證及時卸掉部分帶壓氣體,如卸壓軌道與排啟閥距過大導致卸壓開啟不充分。

以上從設備闡述了酒閥翻沫原因及排除措施,但具體問題應具體分析,才能及時有效地排除故障,保證生產正常有序,但真正要想控制啤酒灌裝的翻沫問題,重要的還是對人的管理。

整套啤酒釀造設備


首先必須加強對操作工人的技能培 訓工作,要求他們懂工藝、懂設備,當出現故障時才能正確判斷,才會采取針對性的措施,才會在短時間內排除故障。其次是加強班后維修保養工作,要勤查、勤看,把問題消除在萌芽狀態,保證設備正常運轉。只有這樣,所有問題才會迎刃而解。

根據啤酒色澤分類

1、淡色啤酒。這種啤酒色澤相對很淺,呈淡黃或者金黃色,口味淡爽而且醇和,市場上常喝的啤酒就屬于此類。

2、濃色啤酒。這種啤酒相對淡色啤酒不太常見,顏色一般呈紅褐色,而且口味純正,有輕微苦味,濃色愛爾啤酒是典型的濃色啤酒。

3、黑色啤酒,這類啤酒相信大家比較熟悉,沒錯,慕尼黑啤酒就是典型的黑啤,這類啤酒顏色發黑,麥芽香味醇厚,泡沫細膩。


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